Salami häuten und in dünne Scheiben schneiden.
Alten Gouda und Ziegenkäse mundgerecht würfeln.
8 schöne Blätter vom Mini-Romanasalat abnehmen, waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Petersilienzweige waschen, trockenschütteln und das Grün abzupfen.
Nordseekrabben in eine Schüssel geben, Zitronensaft hinzufügen und alles verrühren. Nordseekrabben gleichmäßig auf die Salatblätter verteilen, mit Pfeffer und Petersilie garnieren.
Silberzwiebeln und Senf in kleine Schälchen geben.
Alle Zutaten mit Walnüssen und Knabberbrot dekorativ auf einer Platte anrichten.